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学生离校第二天,洛渔和吴丽就带着招来的人手来到学校里面。工具也运来了足足一卡车,食材原料,包装工具等等。
加起来四十个干活的,五人一组,每组由一个熟手带领。各自负责不同的点心,以免混做到时候不好分拣。
洛渔这边准备的糕点品种大多数也都是店里有的,熟手会做。再就是一些为了迎合过年弄出来的新点心,需要的炸的香脆小麻花,以前他们那会过年的时候也是常备的。麻花都是很小的,差不多半指长,加酥油揉出来,炸出来以后需要裹上一层蜂蜜糖浆晾干,这样麻花颜色会变成很好看的亮红色,再五根迭放摆成百花齐放的造型,中间需要放上绿豆糕做的绿叶酥做点缀,以及做成各种花朵造型的蒸糕,粉的红的紫的。精致的放在盒子里,保证客人打开来会被里面的造型惊艳到。
黄澄澄的栗子泥做出来的如意糕,方方正正的一个个放在百褶造型的白色油纸里,上面印着各种吉祥如意的图案。
鲜玫瑰花洗干净同蜜糖一起炒至做成香美的馅料,再包裹在面团里做成漂亮的鲜花饼。亦或者是用栗子松子仁核桃等做成甜馅,白面压成薄片将甜馅卷成长条,加了鸡蛋黄揉出来的黄面则裹上肉馅做的咸馅,这便是美味的金银卷了。
另外还有特意选的马奶葡萄干,加上奶油做成夹心,再夹到小块长方形的饼里进行烤制,便是深受孩子们喜欢的饼馁了。
洛渔和吴丽两个人主要负责是清点点心,他们需要在十五天内完成所有订单,有些点心包好后可以放一段时间,有些点心则需要冰着。为了能保证点心的耐放性,洛渔还去了趟宫沧溟的食品厂,讨教了该如何保存。譬如干燥剂,抽真空等等,还特意借了一套工具来。
点心做好还需要装到袋子里,再分别放到定制的包装盒里。因为是年货,洛渔再外包装上也是下了苦心的,没用店里常用的纸质包装,而是木质的。做成雕花食盒的样子,暗红枣木做的食盒,上面雕刻的图案都是洛渔精心画出来的。拿到之前合作过的加工厂里,那厂长看到图案造型又是一通夸,然后厚着脸皮继续要图案,洛渔当然是答应的,毕竟人要了图案后她这边能少出不少食盒的钱。当然她还有点小要求,希望厂里能在食盒的基础上改成一个小小的化妆品收纳盒,装上一个可旋转的小镜子。这样就算吃完了点心,摆在家里除了漂亮之外,还有很大的用处。
这样的点子是洛渔之前在宫里看到的,尚食局有很多食盒,有些食盒还能做成走马灯的造型呢,
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